Срок годности выпечки в Пятерочке зависит от вида продукции, состава и условий хранения. Рассмотрим основные категории хлебобулочных изделий и их сроки реализации.
Содержание
Срок годности выпечки в Пятерочке зависит от вида продукции, состава и условий хранения. Рассмотрим основные категории хлебобулочных изделий и их сроки реализации.
Общие сроки хранения выпечки
1. Хлеб и батоны
| Бездрожжевой хлеб | 48 часов |
| Пшеничный батон | 24 часа |
| Ржано-пшеничный хлеб | 36 часов |
2. Сладкая выпечка
- Пирожки с повидлом - 12 часов
- Слойки с творогом - 18 часов
- Круассаны - 24 часа
- Пончики - 12 часов
Факторы, влияющие на срок годности
Условия хранения
- Температурный режим (оптимально +18...+22°C)
- Влажность воздуха
- Герметичность упаковки
- Состав продукта (наличие консервантов)
Рекомендации по хранению дома
| Хлеб | Хлопчатобумажная ткань или бумага | Не более 3 дней |
| Пирожные | Пластиковый контейнер | Не более 24 часов |
| Сдоба | Пергаментная бумага | Не более 2 дней |
Как определить свежесть выпечки
Признаки свежести
- Равномерная корочка без пятен
- Отсутствие посторонних запахов
- Мягкий мякиш без липкости
- Нормальная влажность (не пересушенное)
Признаки порчи
- Появление плесени
- Кислый или затхлый запах
- Липкая поверхность
- Неестественные пятна на корочке
Особенности хранения разных видов выпечки
1. Выпечка с начинкой
- Срок хранения сокращается в 1,5-2 раза
- Требует особых условий (герметичность)
- Быстрее всего портятся изделия с творогом
2. Бездрожжевая выпечка
- Хранится дольше дрожжевой
- Меньше подвержена плесневению
- Сохраняет структуру до 3 дней
Сроки годности указаны для продукции собственного производства Пятерочки. Точную информацию о конкретном изделии можно найти на упаковке или ценнике.
